Alimentation

L’importance d’un petit déjeuner sain

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Comment préparer un petit déjeuner sain à votre enfant


8 heures du matin, la cloche pour le début des cours va bientôt sonner : il n’y a pas de temps pour le petit déjeuner. Une course jusqu’à la voiture, une collation engloutie à la hâte et puis directement sur les bancs de l’école : une condition décidément commune à de nombreux enfants en âge d’aller à l’école, dont même les plus jeunes ne sont pas exclus, souvent nourris de brioche du bar tout en accompagnant leurs parents à des rendez-vous café avec des amis.

Submergés par la frénésie du quotidien et des temps toujours plus effrénés (ou même simplement confrontés au refus des enfants), les parents négligent souvent l’importance du petit-déjeuner pour les plus jeunes mais aussi pour eux-mêmes. C’est ce qui se passe dans de nombreuses familles le matin en semaine : voilà donc que ce moment de ralentissement forcé, à cause dues vacances, peut être l’occasion de réfléchir et de prendre de bonnes habitudes.

Aussi parce qu’il n’est pas toujours facile de changer une habitude maintenant établie : les enfants eux-mêmes peuvent être très réticents par paresse ou par gourmandise et souvent les parents préfèrent céder plutôt que d’affronter des heurts ou des discussions. Le petit-déjeuner (à tout âge, mais encore plus pour ceux qui grandissent) est le repas le plus important de toute la journée. Après une longue nuit de jeûne, en effet, l’enfant a besoin d’énergie pour pouvoir faire face aux travaux scolaires.

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Certaines règles de base ne doivent jamais être oubliées pour le petit déjeuner :

  • Le petit-déjeuner doit se dérouler dans le calme, sans précipitation, il doit donc être préparé à l’avance et il est nécessaire de réveiller les enfants à temps.
  • Ne sautez jamais le petit-déjeuner : en peu de temps, le taux de sucre chute, ce qui entraîne des difficultés de concentration, une somnolence et une faim incontrôlable. Dans les cas les plus graves, il peut également y avoir des maux de tête, des problèmes de vision et des troubles de l’apprentissage.
  • Essayez d’éviter les snacks emballés : ces produits n’ont aucune valeur nutritionnelle mais sont enrichis d’additifs et de sucres raffinés qui peuvent, à la longue, provoquer des problèmes de surpoids et qui n’apaisent la faim qu’en apparence.
  • Préférez les aliments complets et peu sucrés ; évitez les graisses comme le beurre, préférez l’huile.
  • lisez toujours bien les étiquettes des aliments que vous achetez lorsqu’il n’est pas possible de proposer un petit-déjeuner fait maison.
  • Essayez de varier votre petit-déjeuner, en évitant la monotonie, en ouvrant l’appétit et l’imagination, même simplement en mettant la table avec soin et joie.
  • éviter de proposer des snacks et des sucreries riches en calories (chips, bonbons, etc.) pour couper la faim en milieu de matinée : le risque est que l’enfant n’ait plus d’appétit à l’heure du déjeuner, développant ainsi une alimentation déséquilibrée et dangereuse pour sa santé, avec un impact sur la régularité de tous les repas.

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